今日のナツさんのこちらの記事。
oomukashinokariudo.hatenablog.com
「漬物食べたーい！」って言うポジちゃん、かわいい(≧▽≦)
私もぬか漬けは大好きで、実家で母がずっと作っていたので
自分でも作りたくて、結婚して家を出る時に
実家のぬか床をわけてもらいました。
（嫁入り道具はぬか床・・・？）
そして、関東から沖縄へ引っ越す時も
毎日自分の手で育てたぬか床を
どうしても持っていきたい！と思い
送料はだいぶかかってしまうけれど
クール便の宅配で送ったのです。
・・・が、しかーし
何かの手違いで常温便となっており
沖縄に到着した時にはぬか床がだめになってしまっていたのです（涙）
送料返金と内容物の保証もするので
金額教えてくださいと宅配会社の方に言われたけれど
「お金じゃ買えないものなんです・・・」
と思わず言ってしまいました。
（結局いくらかいただきましたが(^^;）
そんなわけで、何年も育てたぬか床は諦め
新たなぬか床を購入。
沖縄は高温多湿でカビが心配なため
ぬか床は冷蔵庫で保存しています。
我が家のぬか床は
「漬物本舗 道長」の「つけ太郎」というものです。
（すみません、リンクがうまく貼れませんでした・・・
ご興味ある方は検索をお願いいたしますm(__)m
私は普段利用している宅配サービス「オルター」で購入しましたが
ネットで普通に買えるようです。
「道長」「のんほいショッピ」で検索）
私は野田琺瑯の「ぬか漬け美人」という容器を使っていますが
この「つけ太郎」、ジッパー付きのパックに入っていて
そのまま野菜を漬け込むことができます。
原材料の米ぬかは無農薬で、素材にもこだわりが。
そしてこちらのお店には
ぬか漬け生活を応援してくれる様々なシステムがあります。
まず、ぬかが少なくなってきたら
補充用の米ぬかの販売があります。
HPには「ぬか漬けQ＆A」があり困ったらそちらへ。
Q＆Aを読んでもわからない時は
さらに「ぬか漬け１１０番」というものがあり
電話やLINEで質問OK！
さらにさらに、それでも解決しない時や
ぬか床がダメになってしまったかも・・・という時は
「ぬか床お助けレスキュー隊」というサービスがあり
ぬか床をリフレッシュさせてくれます。
今まで特に問題もなく使っていますが
愛情込めて育てたぬか床は一生ものなので
困った時に聞ける場所があるのはありがたい♪
材料も自分でそろえ、自家製のぬか床を作り
木樽で保存というのが理想ではあるのですが
（母の自家製ぬか漬けは本当においしかったー）
今はお手軽に始めることができるぬか床も販売されているし
冷蔵庫で保管しながらだったら、難しいことも特にないと思います。
（ミチルさんのコメントで、無印にもぬか床があることを知りました！）
ルルも２，３歳の頃から、お手伝いでぬか漬け作り☆
ぬか漬けのある生活、おすすめです(^^)
